家禽生产在综合农业产业中占有重要位置，它拥有一个有效饲料转化串的集约化家禽养殖系统、便十销售的产品和成熟的市场，因此在肉类产量中一直保持高速增长的势头。它又是遍及全球的一个大型产业。在1979至1989年中，北美洲和中美洲、南美洲及亚洲家禽存栏数增长幅度大。根据一般规律，发展中国家的家禽存栏效比发达国家增长的速度快。
由于家禽的生命周期短和屑于国际贸易产品，因此很难准确说明地城性的商群规模。南美洲禽肉的产量，特别是在20世纪80年代中期增长快。发展中国家的增长速度普遍高于发达国家，但由于这一地区人口增长速度过快，使禽肉的增长对这一地区的经济没有产生多大影响。发达国家食肉产量增长是人口增长的3倍，而欠发达国家禽肉产量增长是人口增长的2倍。http://www.langfangrunbao.com/product/2015-3-16/652.html
